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県森select第1号！

FORESTJAPAN社の

アンコールペッパー‼︎

「カンボジアの伝統文化である胡椒。本物の香りをお届けしたい。」
という強い思いを持った会社の商品です。

●サイズ：235×235×Ｈ55mm

【セット容】
■アンコールペッパー・黒（20ｇ）
摘み取った胡椒を天日干しした、定番のアンコールペッパーです。香り高くパンチの効いた辛みはどんな料理にもよく合います。
●名称：ブラックペッパー　●原材料名：ブラックペッパー　●内容量：2０ｇ　●原料原産地名：カンボジア
※この商品はフェアトレード商品です。

■生アンコールペッパー（15ｇ）
若い実の時期に収穫・塩漬けした、めずらしい生タイプのアンコールペッパーです。 肉や魚料理、カルパッチョ、パスタなどにお使いください。 そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。
●名称：コショウの塩漬け　●原材料名：コショウ、食塩　●内容量：１５ｇ　●原料原産地名：カンボジア
※この商品はフェアトレード商品です。

■アンコールクルトンペッパー（20ｇ）
ブラックペッパーをオリーブ油でじっくり炒めました。一番辛味が強く、香ばしい香りが食欲をそそります。サラダや肉、魚料理などにお使いください。
●名称：コショウ加工品　●原材料名：コショウ、オリーブ油　●内容量：２０ｇ　●原料原産地名：カンボジア
※この商品はフェアトレード商品です。

■生アンコール・ペッパーペースト（20ｇ）
塩漬けした生ペッパーを使いやすいペースト状にしました。ペースト状なので風味も辛味もすぐ実感でき、料理の幅が広がります。チーズやパンに塗ったり、スープの隠し味に。
●名称：コショウペースト　●原材料名：コショウ、食塩、オリーブ油　●内容量：２０ｇ　●原料原産地名：カンボジア
※この商品はフェアトレード商品です。

■アンコールペッパー・白（20ｇ）
摘み取った胡椒の皮をむき、白い種の部分だけを天日干しした胡椒です。フルーティーな香りが特徴で、ブラックペッパーに比べマイルドな味わいです。
●名称：ホワイトペッパー　●原材料名：コショウ　●内容量：２０ｇ　●原料原産地名：カンボジア
※この商品はフェアトレード商品です。

■アンコールペッパー・赤（20ｇ）
完全に熟した赤い粒のみを収穫し、天日干しした胡椒です。挽いた胡椒は綺麗なピンク色をしています。取れ高も少ないので珍重されています。
●名称：レッドペッパー　●原材料名：コショウ　●内容量：２０ｇ　●原料原産地名：カンボジア
※この商品はフェアトレード商品です。

■ペッパーミル
グラインダーがセラミックなので胡椒のほか、岩塩にもお使いいただけます。
●材質：本体（アクリル樹脂）、シャフト（アルミニウム）、グラインダー（セラミック）　●生産国：台湾製　 ●サイズ：約Φ45mm×高さ100mm